Las infusiones con menta son parte consustancial de nuestra herencia cultural. La Mentha Spicata, Hierbabuena, Yerbabuena en algunos lugares de Hispanoamérica, es la misma Mentha Viridis de la que escribe Dioscórides Anazarbeo en la Roma del siglo I. O el Poleo de las terracitas de los bares, el mismo que Carlomagno ordenaba cultivar en sus jardines reales.
Así que no podíamos arrancar esta aventura sin una infusión de menta. Se lo hicimos saber a nuestra Tea Blender y nos hizo … ¡16 distintas!
Nos costó, pero elegimos la número 12. ¿Por qué? Es diferente y simplemente perfecta. Sobre la base del Té Gunpowder, uno de los tés verdes de mayor calidad, la mezcla –sin aromas añadidos- tiene un olor espectacular, está deliciosa fría o caliente y es muy refrescante.
Notas Técnicas
Ingredientes
Té Verde, Menta, Hierbabuena y Canela.
Intensidad Ligera
Modo de Infusionado
Poner 2 cucharaditas por taza en filtro o infusor, añadir agua a 80ºC y dejar reposar 2 minutos.
Contenido de la Lata
Té a granel.
60 gramos (40-50 tazas).
Notas de Cata
Hebras secas
Hojas con multitud de tonalidades verdes y trozos de canela. Intenso aroma a menta.
Caldo
Color ámbar claro brillante, sabor a menta fresca persistente en paladar con aporte de té verde. Amplio abanico aromático mentolado.
Hebras humectadas
Hojas brillantes con gran variedad de tonalidades verdes. Aroma fresco a menta y hierbabuena.
Cuerpo
Gran cuerpo, plano, largo.
Astringencia
Nula.
Ingredientes
Té Verde Gunpowder
Té verde originario de China, de la región de Zhejiand. Al recolectarse, las hojas se enrollan en forma de bola, lo que hace que se parezca a la pólvora y de ahí viene su nombre. De los Tés verdes es uno de los de mejor calidad y además es un antioxidante muy potente.
Menta
Tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas. Su aroma es descongestivo y enfría los canales respiratorios, aliviando la irritación y calmando la tos. Se utiliza como estimulante para el estudio y la concentración. Facilita la digestión y combate las náuseas.
Hierbabuena
Planta aromática de agradable olor que ayuda a la descongestión del pecho, posee efectos antiespasmódicos y carminativos, combatiendo las flatulencias, la indigestión y los dolores estomacales. Además mantiene a raya el mal aliento.
Canela Cassia
Especia de aroma embriagador a la que se le atribuyen efectos afrodisiacos y que tradicionalmente se ha usado con este fin y como extraordinario condimento. Es muy recomendable para los problemas de circulación ya que es antiagregante, antiesclerótica, antitrombótica y ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre.
Información Nutricional
Valores medios por 100 ml de infusión.
Valor energético 1 kJ / 0 kcal
| Grasas, | < 0,1 g |
| de las cuales: saturadas | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono, | < 0,1 g |
| de los cuales: azúcares | < 0,1 g |
| Fibra alimentaria | < 0,1 g |
| Proteínas | < 0,1 g |
| Sal | < 0,1 g |
